<div style="margin: 12px 0px; font-family: arial; color: #333333; background: #ffffff; border: solid 4px #e5e5e5; width: 100%; clear: left;"><div class="CM_CTB_Content_Wrap" style="margin: 0px; padding: 0px;background-color: #ffffff;"><div style="border-bottom: solid 1px #dcdcdc; white-space: nowrap; margin-bottom: 8px; background-color: #eeeeee ;background-image: url(http://clipmarks.com/images/source-bg.gif); background-repeat: repeat-x; height: 24px; line-height: 24px; vertical-align: middle; padding-bottom: 4px; color: #666666; font-size: 10px;" ><a href="http://clipmarks.com/clip-to-blog/" title="see clips that are hot right now"><img src="http://content.clipmarks.com/blog_embed/2b88c103-3f60-406e-8b53-cac05bc1bbc1/C915F8FD-8D5D-4210-8C19-B4EAE1C6B5C8/" alt="" width="19" height="19" border="0" style="vertical-align: middle; margin: 0px 4px; display: inline; border: none; float:none;" /></a>clipped from <a title="http://studio.national.jp/cooking/detail.do?recipeid=1100000165" href="http://studio.national.jp/cooking/detail.do?recipeid=1100000165" style="font-size: 11px;">studio.national.jp</a></div><blockquote style="text-align: left; padding: 0px 8px; margin: 4px 0px 8px 0px; background: transparent; border: none;" cite="http://studio.national.jp/cooking/detail.do?recipeid=1100000165"><DIV id="recipe"> <DIV class="list"><A href="http://national.jp/studio/index.html"><IMG width="131" height="23" alt="%u30EC%u30B7%u30D4%u4E00%u89A7%u3078" src="http://studio.national.jp/cooking/images/base_btn_list.gif" /></A></DIV> <DIV class="l"> <DIV><IMG width="330" alt="%u8089%u3058%u3083%u304C" class="pic" src="http://studio.national.jp/cooking/images/main/1100000165.jpg" /></DIV> <DIV class="bl"><A target="_blank" href="http://studio.national.jp/cooking/print.do?recipeid=1100000165"><IMG width="151" height="23" alt="%u30EC%u30B7%u30D4%u3092%u5370%u5237" src="http://studio.national.jp/cooking/images/base_btn_print.gif" /></A></DIV> <DIV class="br"><A target="_blank" href="http://national.jp/studio/hosoku/index.html"><IMG width="151" height="23" alt="%u30EC%u30B7%u30D4%u306E%u88DC%u8DB3" src="http://studio.national.jp/cooking/images/base_btn_supplementation.gif" /></A></DIV> <DIV class="clear"><SPAN class="vnv"> </SPAN></DIV> <DIV><A class="ar01" href="%23oven">電子レンジでの加熱について</A></DIV> <H2><IMG width="342" height="24" alt="%u304A%u6599%u7406%u30DE%u30E1%u77E5%u8B58" src="http://studio.national.jp/cooking/images/base_h2_01.gif" /></H2> <P>肉じゃがを上手に作るポイントは、まず、牛肉を加えた状態で火を止めて味をなじませることと、最後の工程で煮汁を別の鍋にとりわけて加熱することです。こうすることで、味もよく染み込み、煮崩れを防ぎます。</p> </DIV> <DIV class="r"> <DIV class="rbox"> <H2>材料：4人分</H2> <TABLE width="95%" cellspacing="0" cellpadding="0" summary="Layout%20Table"><TBODY><TR><TD> じゃがいも(男爵)：</TD><TD nowrap="" align="right">600g</TD></TR><TR><TD> 玉ねぎ：</TD><TD nowrap="" align="right">250g</TD></TR><TR><TD> にんじん：</TD><TD nowrap="" align="right">200g</TD></TR><TR><TD> 牛肉（スライス）：</TD><TD nowrap="" align="right">200g</TD></TR><TR><TD> 水溶き片栗粉：</TD><TD nowrap="" align="right">適宜</TD></TR><TR><TD> ● A：</TD><TD nowrap="" align="right"></TD></TR><TR><TD> だし汁：</TD><TD nowrap="" align="right">6カップ</TD></TR><TR><TD> 砂糖：</TD><TD nowrap="" align="right">70g</TD></TR><TR><TD> 酒：</TD><TD nowrap="" align="right">1/4カップ</TD></TR><TR><TD> うす口しょうゆ：</TD><TD nowrap="" align="right">大さじ4</TD></TR><TR><TD> こい口しょうゆ：</TD><TD nowrap="" align="right">大さじ1</TD></TR><TR><TD> 塩：</TD><TD nowrap="" align="right">小さじ1</TD></TR><TR><TD> みりん：</TD><TD nowrap="" align="right">大さじ2</TD></TR></TBODY></TABLE></DIV> <DIV><SPAN class="fcrd">調理時間：</SPAN>約60分</DIV> <DIV><SPAN class="fcrd">エネルギー：</SPAN>430kcal</DIV> </DIV> <DIV class="clear"><SPAN class="vnv"> </SPAN></DIV> </DIV></blockquote><div style="height: 2px; font-size: 2px; background: #dcdcdc; border-bottom: solid 1px #f5f5f5; margin: 2px 4px;"></div><blockquote style="text-align: left; padding: 0px 8px; margin: 4px 0px 8px 0px; background: transparent; border: none;" cite="http://studio.national.jp/cooking/detail.do?recipeid=1100000165"><DIV id="how"> <DIV class="mc"> <DIV class="txt"><H2><IMG width="342" height="24" alt="%u4F5C%u308A%u65B9" src="http://studio.national.jp/cooking/images/base_h2_02.gif" /></H2> <P><DIV>【1】じゃがいも、にんじんは皮をむいて一口大の乱切りにする。どちらも水を入れた鍋に加えて、じゃがいもは中火（IH4・約6分）、にんじんもおなじく中火（IH4・10分）でゆでる。ゆでたら水気を切る。</DIV><BR /><DIV>【2】玉ねぎは皮をむいて8等分のくし切りにする</DIV><BR />【3】鍋に1のじゃがいもとにんじんを入れてAの材料を加え、<A target="_blank" href="http://national.jp/studio/dic/dic_a.html%23otoshibuta">落としぶた</A>をし、弱めの中火（IH3・約10分）で煮る。</P></DIV> <DIV class="pic"><IMG width="215" alt="%u4F5C%u308A%u65B91" src="http://studio.national.jp/cooking/images/kotei01/1100000165.jpg" /></DIV> <DIV class="clear"><SPAN class="vnv"> </SPAN></DIV> </DIV> <DIV class="mc"> <DIV class="txt"><P><DIV>【4】3の鍋に2の玉ねぎを加え、煮汁が半量になるまで弱めの中火（IH3・約25分）で煮る。</DIV><BR />【5】3センチ幅に切った牛肉を4の鍋に加えて3分ほど煮たら火を止めてしばらく置き、味をなじませる。</P></DIV> <DIV class="pic"><IMG width="215" alt="%u4F5C%u308A%u65B92" src="http://studio.national.jp/cooking/images/kotei02/1100000165.jpg" /></DIV> <DIV class="clear"><SPAN class="vnv"> </SPAN></DIV> </DIV> <DIV class="mc"> <DIV class="txt"><P><DIV>【6】5の煮汁を別の鍋に少し取り、強火（IH6）で沸騰したところに水溶き片栗粉を少量加えてとろみをつける。</DIV><BR />【7】器に5を盛り、6をかける。</P></DIV> <DIV class="pic"><IMG width="215" alt="%u4F5C%u308A%u65B93" src="http://studio.national.jp/cooking/images/kotei03/1100000165.jpg" /></DIV> <DIV class="clear"><SPAN class="vnv"> </SPAN></DIV> </DIV> </DIV></blockquote></div><div style="margin: 0px 6px 6px 4px;"><table style="font-size: 11px;border-spacing: 0px;padding: 0px;" cellpadding="0" cellspacing="0" width="100%"><tr><td style="background:transparent;border-width:0px;padding:0px;">&nbsp;</td><td align="right" style="background:transparent;border-width:0px;padding:0px;width:107px" width="107"><a href="http://clipmarks.com/share/C915F8FD-8D5D-4210-8C19-B4EAE1C6B5C8/blog/" title="blog or email this clip"><img src="http://content8.clipmarks.com/images/c2b-foot.png" border="0" alt="blog it" width="107" height="17" style="border-width:0px;padding:0px;margin:0px;" /></a></td></tr></table></div></div>

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