<div style="margin: 12px 0px; font-family: arial; color: #333333; background: #ffffff; border: solid 4px #e5e5e5; width: 100%; clear: left;"><div class="CM_CTB_Content_Wrap" style="margin: 0px; padding: 0px;background-color: #ffffff;"><div style="border-bottom: solid 1px #dcdcdc; white-space: nowrap; margin-bottom: 8px; background-color: #eeeeee ;background-image: url(http://clipmarks.com/images/source-bg.gif); background-repeat: repeat-x; height: 24px; line-height: 24px; vertical-align: middle; padding-bottom: 4px; color: #666666; font-size: 10px;" ><a href="http://clipmarks.com/clip-to-blog/" title="see clips that are hot right now"><img src="http://content.clipmarks.com/blog_embed/8faf203a-d49b-4d33-8540-611526968b53/1BB72FF4-B022-4CD5-ACED-D142AA1A1A15/" alt="" width="19" height="19" border="0" style="vertical-align: middle; margin: 0px 4px; display: inline; border: none; float:none;" /></a>clipped from <a title="http://allabout.co.jp/gourmet/homemade/closeup/CU20050427A/index.htm" href="http://allabout.co.jp/gourmet/homemade/closeup/CU20050427A/index.htm" style="font-size: 11px;">allabout.co.jp</a></div><blockquote style="text-align: left; padding: 0px 8px; margin: 4px 0px 8px 0px; background: transparent; border: none;" cite="http://allabout.co.jp/gourmet/homemade/closeup/CU20050427A/index.htm"><TABLE width="95%" cellspacing="3" cellpadding="0" bordercolor="#ffcc99" border="5" align="center"><TBODY><TR><TD><P align="center"> ミルクジャム </p> <P align="center"><IMG width="300" height="225" src="http://allabout.co.jp/gourmet/homemade/closeup/CU20050427A/milk_10.jpg" /> </p> <P align="center"> 牛乳と砂糖をゆっくりと煮詰めて作るミルクジャム まろやかなミルクキャラメルの味わいは ヨーロッパの家庭で作られるポピュラーなジャムです。 焼き立てのトースト、スコーン、クラッカーに ヨーグルトやフルーツにも・・・。 そして熱い紅茶やコーヒーにも・・・。 </p> <TABLE width="50%" cellspacing="0" cellpadding="0" border="1" align="center"><TBODY><TR bgcolor="#ffcc99"><TD colspan="2"><DIV align="center">ミルクジャム</DIV> </TD></TR><TR><TD>牛乳</TD><TD><DIV align="right">1000cc</DIV> </TD></TR><TR><TD>砂糖</TD><TD><DIV align="right">100g</DIV> </TD></TR><TR><TD>アマレット</TD><TD><DIV align="right">小さじ1</DIV> </TD></TR><TR><TD>レーズン（お好みで）</TD><TD><DIV align="right">50g</DIV> </TD></TR><TR><TD>クワントロ（レーズンに振りかけます）</TD><TD><DIV align="right">小さじ1</DIV> </TD></TR></TBODY></TABLE><P>　</p> <TABLE width="90%" cellspacing="0" cellpadding="0" border="0" align="center"><TBODY><TR><TD colspan="3"><DIV align="center"><FONT color="#339900">゜'・:*:.。.:*:・'゜☆。.:*:...:*::・'゜☆。.:*゜'・:*:.。</FONT>　</DIV> </TD></TR><TR><TD colspan="3">　</TD></TR><TR><TD colspan="3"><DIV align="center"><FONT color="#006600">★　作り方　★</FONT></DIV> </TD></TR><TR><TD colspan="3">　</TD></TR><TR><TD><DIV align="center"><IMG width="180" height="135" src="http://allabout.co.jp/gourmet/homemade/closeup/CU20050427A/milk_02.jpg" /></DIV> </TD><TD width="35">　</TD><TD><DIV align="center"><IMG width="180" height="135" src="http://allabout.co.jp/gourmet/homemade/closeup/CU20050427A/milk_01.jpg" /></DIV> </TD></TR><TR><TD valign="top">1・鍋に牛乳と砂糖を入れ中火でかき混ぜながら煮詰めていきます。</TD><TD>　</TD><TD>2・火加減は中火で沸騰させないよう、焦がさないように気をつけてかき混ぜ煮詰めていきます。</TD></TR><TR><TD>　</TD><TD>　</TD><TD>　</TD></TR><TR><TD height="136"><DIV align="center"><IMG width="180" height="135" src="http://allabout.co.jp/gourmet/homemade/closeup/CU20050427A/milk_05.jpg" /></DIV> </TD><TD height="136">　</TD><TD height="136"><DIV align="center"><IMG width="180" height="135" src="http://allabout.co.jp/gourmet/homemade/closeup/CU20050427A/milk_06.jpg" /></DIV> </TD></TR><TR><TD>3・2時間ほど煮詰めると薄いキャメル色になってきます。牛乳の分量は約1/3程に煮詰まってきました。ここからは絶えずかき混ぜることでなめらかなミルクジャムになります。</TD><TD>　</TD><TD valign="top">4・牛乳1000ccを煮詰めはじめて2時間半くらいでトロ〜としてきたらでき上がりです。冷えると固まりますので、あまり煮詰めないことがポイントです。</TD></TR><TR><TD>　</TD><TD>　</TD><TD>　</TD></TR><TR><TD><DIV align="center"><IMG width="180" height="135" src="http://allabout.co.jp/gourmet/homemade/closeup/CU20050427A/milk_07.jpg" /></DIV> </TD><TD>　</TD><TD><DIV align="center"><IMG width="180" height="135" src="http://allabout.co.jp/gourmet/homemade/closeup/CU20050427A/milk_12.jpg" /></DIV> </TD></TR><TR><TD>5・お好みでレーズンにクワントロを浸けておいたものを加えたり、ミルクジャムにアマレットを少し加えると味わい深い大人の風味が楽しめます♪</TD><TD>　</TD><TD valign="top">6・シンプルに牛乳とグラニュー糖で作るミルクジャムと、大人の風味のレーズン入りのミルクジャムをお楽しみください♪</TD></TR><TR><TD colspan="3">　</TD></TR><TR><TD colspan="3"><DIV align="center"><FONT color="#339900">゜'・:*:.。.:*:・'゜☆。.:*:...:*::・'゜☆。.:*゜'・:*:.。</FONT></DIV> </TD></TR><TR><TD colspan="3">　</TD></TR><TR><TD colspan="3"><DIV align="right"><FONT size="-2" color="#cc0000"><FONT color="#000000">(C）Apr.2005 Copyright Tamiko Kuroda</FONT></FONT></DIV> </TD></TR></TBODY></TABLE> </TD></TR></TBODY></TABLE></blockquote></div><div style="margin: 0px 6px 6px 4px;"><table style="font-size: 11px;border-spacing: 0px;padding: 0px;" cellpadding="0" cellspacing="0" width="100%"><tr><td style="background:transparent;border-width:0px;padding:0px;">&nbsp;</td><td align="right" style="background:transparent;border-width:0px;padding:0px;width:107px" width="107"><a href="http://clipmarks.com/share/1BB72FF4-B022-4CD5-ACED-D142AA1A1A15/blog/" title="blog or email this clip"><img src="http://content6.clipmarks.com/images/c2b-foot.png" border="0" alt="blog it" width="107" height="17" style="border-width:0px;padding:0px;margin:0px;" /></a></td></tr></table></div></div>

New from the makers of Clipmarks:  Amplify.com - Don't just share the news...Amplify it!